年过半百后养殖波尔山羊

都说冬天吃湖北羊肉赛人参，吃波尔山羊肉的好处可以说出一大堆来，暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾，等等。本报去年亲推出“湖北羊肉地图”，今年又有新的羊肉店加入，这家店做的是烤乳羊。

　　湖北肉羊主要聚集于新北区，这家羊店也就位于338省道孟河段的路边，“农庄驿站”的大名，高高挂在路边的门楼上，很显眼。农庄的老板姓王，原来在城市里做专业商情杂志的,湖北波尔山羊。年过半百后激流勇退，在乡下租了片地，有河塘，有葡萄园，有菜地，日出而作日落而歇，潜心地当起了农人。

　　因为常有朋友光顾，于是搜罗了一些特色的农家菜，招待客人，不求档次，只图新鲜。去过的朋友都说城里吃不到这样的味道，便怂恿他开个农庄饭店。老王顺应朋友呼声，在农庄里支起了七八张圆桌，既是经营，也是生活。

　　引进烤乳羊纯属意外，是老王一次去浙江旅游，肉牛在安吉一个农庄里，第一次尝到烤乳羊的味道时，就决定把烤羊师傅挖过来了。一个月后，两个烤羊师傅开始在“农庄驿站”里烤羊。

　　老王也是个骨灰级的吃货，“哪种羊肉没吃过”。红的烩湖北羊肉，浓油赤酱，皮肥肉酥;白的羊髈汤，肉烂汤浓，最是一口羊汤的鲜香;黄的烤全羊，皮色金黄，味道粗犷。可是，对于羊肉这种东西，人们向来是爱憎分明，爱的人爱到吸髓吮指意犹未尽，厌的人则如临大敌唯恐避之不及。泾渭分明的态度，全因为羊肉身上特有的膻味。而爱羊肉又怕膻味的，只能拿几串羊肉串解馋。“我在安吉吃到的烤乳羊，就像一串超级大的羊肉串。”老王显得念念不忘。

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