近年来，我省畜牧业异军突起，迅猛发展，成为农民增收的重要渠道。2000年，全省农民纯收入增加值的50％来自畜牧业。到2001年，农民牧业纯收入已达到232.4元，是1990年的4倍，占农民纯收入总增加值的20％，成为同期农业各行业中纯收入增长最快、贡献最多的产业之一。
安徽畜牧业发展的特点是：总量快速增长，地位不断提高。
增长方式迅速转变。发展动力主要来自科技水平的进步和生产效率的提高.
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