今年以来，由于猪肉、食用油等价格的上涨，带动了不少其他商品价格涨价。有不少市民反映，近日我市的牛肉价格也出现了大幅涨价。9月19日，记者在走访过程中发现，牛肉的涨价与饲养成本、供求量的变化等方面有直接关系。
牛肉涨价市民怨言多
记者在建兰路、小沟头、榆中街的市场内看到，去年同期每斤才卖七八元的牛肉近日已经涨到了每斤十三元左右，平均涨幅超过70%。对于牛肉涨价，虽然有市民表示在意料之中，但大部分市民对此还是颇有怨言。市民章先生告诉记者，由于前段时间猪肉涨价，他和家人已经改吃牛肉和鸡肉来代替猪肉，但近期牛肉价格又大幅上涨，他真不知道自己该吃什么肉了。
成本增加是主因
牛肉价格的上涨，危害的并非只是消费者，同时也使许多养殖户陷入了高价的“旋涡”。据一位多年从事养殖业的农户介绍，养牛主要以玉米(1655,-6,-0.36%)和玉米棒作为饲料，而从去年年底开始，玉米的价格就一路“小跑”似的上涨，到目前已经涨到了每斤0.8元，比去年的每斤0.4元左右高出了近一倍，养殖成本的增加，势必会导致近期牛肉价格的一路飙升。不少养殖户对此感到非常担忧。养殖户柴先生说：“如果明年牛肉价格出现下跌的话，我在今年养殖的‘高价牛牛'就肯定会亏本。”
年内牛肉价格还会上涨
每年的九、十月份，都是大量牛肉上市的季节，也是全年中牛肉价格最低的时期，可是今年牛肉的价格不降反升，这与今年的牛肉供应量减少有很大关系。在小西湖附近批发牛肉的马老板告诉记者，往年九、十月份，都是养殖户来市场推销牛肉，可是今年，刚拉来一车牛肉就会被商家抢购一空，而且肉价基本是天天都涨，昨天就比前天涨了3角，有些没有抢到牛肉的商家就只好关门歇业。
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