肉牛生后10-12个月龄,杂交肉牛12 -15个月龄,公牛可以产生具有受精能力,母牛可以排出成熟的卵子,这时口叫成熟。成熟决不意味着就可以用来繁殖,因为这时肉牛体尚未充分发育成熟,若进行繁殖,不但对肉牛本身的生长发育受到影响,而所生的后代品质也是低劣的,间接影响将来生产性能的发挥,当然过分延迟配种也常常会造成不孕现象。肉牛机体具备成年肉牛固有的外形,叫体成熟。体成熟就可以参加配种繁殖,一般肉牛体成熟是1.5—2岁,杂交肉牛为2.5岁;乳牛约在15-22个月龄。但由于肉牛品种、饲养管理、气候条件等不同,大有促进和延迟体成熟的可能。肉牛在是好的饲养管理条件下,一般可利用10-15年。
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