维生素A是肉牛日粮中最容易缺乏的维生素,给肉牛喂高精料日粮或秸秆类粗饲料时,容易缺乏维生素A。维生素A叉叫视黄醇,用作饲料添加剂时主要以合成的维生素A产品为主。维生素A醇的稳定性较差,容易被破坏,不便应用。常制成维生素A醋酸醋、维生素A棕搁酸醋和维生素A丙酸酯,为了提高稳定性,可用稳定物质进行包被,制成维生素A酯微粒胶囊,使维生素A酯外包被一层严密的保护膜,隔绝维生素A酯与空气、光线等的接触,从而达到防止或延缓维生素A酯氧化的目的,它是较稳定的维生素A制剂。我国目前常用的维生素A添加剂多为此制剂。目前维生素A已采用统一的国际单位(IU)衡量其活性或表示动物的需要量。在实践中常用重量来衡量其需要量或活性,其不同单位的换算关系如下:1国际单位。维生素A(IU)=0.300微克维生素A醇(结晶视黄醇)20.344微克维生素A醋酸酯20.550微克维生素A棕搁酸酯20.358微克维生素A丙酸酯=l美国药典单位(UsP)肉牛维生素A的另一主要来源为植物中的胡萝l素和类胡萝l素。通常称为维生素A原。维生素A仅存在于动物体内,但是o、p、V胡萝l、素和玉米黄素在肉牛的肠壁细胞内及肝脏、乳腺内经胡萝l、素酶作用转化为维生素A。饲料中胡萝l、的900:是口胡萝l、素,其他含量甚少,玉米黄素主要存在于玉米中。在饲料中各种类胡萝I、素含量以口胡萝l、素计。在勐物体内,胡萝l、素的吸收转化率很低,并因动物种类而异。因此,在计算饲料中维生素供应盈缺时必须考虑这一因素,计算为有效维生素A的量,然后考虑添加多少商品维生素。维生素A在动物肝脏中含量很高,鱼肝油富含维生素A,全脂奶也含有一定的维生素A。维生素A原主要存在于幼嫩、多叶的青绿饲料和胡萝l中,随植物的熟、老逐渐减少。水果皮、南瓜、黄玉米、甘薯也含有较多的维生素A原。禾谷类籽实均缺乏胡萝l、素。我国维生素饲料添加剂标准规定,市售的维生素A乙醮微粒胶囊,维生素A含量分别为每克30万、40万、50万国际单位,为灰黄色至淡褐色颗粒,易吸湿,遇热、酸性气体或见光或吸湿后分解。 肉牛饲料维生素A的添加方法很复杂,一定根据不同的情况来定。
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