犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)一般指从初生到断奶阶段（一般6-8月龄断奶）的小牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)。这个阶段的生长发育是牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)整个生命过程中最为迅速的时期。因此，要认真做好犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)的饲养管理工作。
　　 饲养技术初乳期的护理犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)生下来后，首先要用干净的布擦去全身各个部位的黏液。另外，犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)出生后，脐带未断，应协助扯断脐带。方法是：在距离犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)肚脐10厘米左右处，用5％的碘酒消毒并用手把脐带中的血液向下滑挤出来后，在该处上下两端用经过消毒的绳扎两个结，然后从两个结中间扯断脐带，最后再在断面涂上碘酒消毒。
　　 母牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)生下小牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)后头7天内所产的乳称为初乳。初乳中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种物质，是初生犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)不可缺少的食物，对其生长发育有特殊的功能。因此，为使犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)获得较多的营养，不但要让犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)吃到初乳，还要尽早地吃上初乳。一般在犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)出生1个半-2小时即可喂乳。如果母牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)没有初乳或者乳量较少时，可用人工乳代替。配方是：牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)奶250克，食盐10克，鸡蛋3只与新鲜鱼肝油15-20克充分混合，加温到38℃-40℃时饲喂。
　　 常乳期的护理犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)在初乳期过后，便可转入饲喂常乳。母牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)的哺乳期一般为3-4个月，总的喂奶量大约是300-350公斤。日喂3-4次，一天的喂量可按犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)体重的8％计算。在这个时期应做到：一方面要给母牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)适当增加精饲料，以提高产奶量；另一方面要提早训练犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)吃植物性饲料（包括青草、干草、精料），以增强胃的消化机能。
　　 供给充足饮水母牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)所产的乳中虽然含有较多的水分，但是犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)每天的乳量有限，从乳中吸取的水分，不能满足正常代谢的需要。所以，在饲养中除喂乳和适当的饲料外，还要让犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)饮用一些清水。
　　 管理技术管理犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)，主要是搞好牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)舍和牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)体的清洁卫生。要定期进行牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)舍的清洁和消毒，保持舍内清洁干燥。其次是要让犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)适当运动。犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)出生后8-10天，便可让它到运动场上自由活动，但应注意不要在烈日下活动，以免犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)中暑。第三是做好防病工作。犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)出生后的前几个星期较易发病，特别是下痢和肺炎。故在犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)饲养期间，应加强对犊牛(山东辉发牧业肉牛肉羊养殖基地供应肉牛)的护理，搞好清洁卫生，以减少发病率。